Состав: рис, нори, копчёная куриная грудка, кари, сыр Филадельфия, огурец, перец красный сладкий, соус Терияки, миндаль.

Ролл для тех, кто ищет глубину без тяжести. Основа — рис, отваренный до шелковистой точности, и нори, которое держит форму молча и надёжно. Копчёная куриная грудка — первая нота: тёплая, дымная, с характером, она задаёт тон всему роллу. Кари вплетается тонкой пряной нитью, не перебивая, а оттеняя копчёность. Филадельфия смягчает всё — сливочная, терпеливая, она соединяет слои в единое целое. Огурец добавляет прохладу и хруст, красный сладкий перец — сочность и лёгкую сладость, которая готовит к финалу. Соус Терияки ложится глянцевой тенью: сладко-солёный, с мягкой карамельной глубиной, он не украшает, а завершает. И последний аккорд — миндаль. Хрустящий, ореховый, с благородной сдержанностью, он держит вкус до конца и оставляет послевкусие, к которому хочется вернуться. Подаём на охлаждённом камне, без соевого соуса, без васаби, без имбиря. Сомелье рекомендует лёгкое красное или охлаждённый саке. Цена — по запросу.